Mehrkornbaguette (halbgebacken)

Locker, mit hohem Vollkornanteil und Saatenmischung. Sehr gut bekömmlich und geschmackvoll durch traditionelle Vorteigführung über mindestens 36 Stunden. Wir backen auf einer heißen Steinplatte nur kurz und schonend vor, ohne austrocknende Umluft. Auch dadurch sind unsere halbgebackenen Mehrkornbaguettes nach dem Fertigbacken deutlich länger frisch als die handelsüblichen „Aufbackwaren“.

vegan, laktosefrei, zuckerfrei, 100% Bio,

Garantiert ohne Gentechnik, Backmittel, Backmischungen oder deklarationsfreie Inhaltsstoffe, wie z.B. beim Mahlvorgang eingeblasene Mehlverbesserungsmittel.

Backanleitung: Im 190 °C heißen Ofen ca. 6-8 Min. aufbacken - dann sollte die Kruste goldbraun sein. Evtl. für die letzten Minute Umluft dazuschalten.

Haltbarkeit: Maximal 4 Tage ungekühlt ab Backtag (wir versenden immer am Backtag). Tiefgekühlt halten sich unsere Halbgebackenen in der ungeöffneten Verpackung 3 Monate.

Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Weizenmehl*, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Hirse, Haferflocken, Wasser, Sonnenblumenkernöl*, Hefe, Meersalz (kann Spuren von Nüssen enthalten). Alle mit * gekennzeichneten Artikel stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte je 100gr: Brennwert 1.035kj /247kcal, Eiweiß 8,63 g, Salz 0,01 g, Fett 3,83 g, davon: -gesättigte Fettsäuren 0,44 g, Kohlenhydrate 43,84 g, davon: -Zucker 0,36 g.